LA ZUCCA
PRIMA COSA DA SAPERE: LA ZUCCA NON E’ UNA FONTE DI CARBOIDRATI COME LE PATATE, E’ UNA VERDURA A TUTTI GLI EFFETTI
E’ ricca di beta-carotene, precursore della vitamina A, 100 g di zucca ne coprono completamente il fabbisogno.
E’ principalmente ricca di acqua, per questo ha un basso valore calorico, con appena 20 kcal/100g.
Nonostante sia considerata dolce, ha pochissimi zuccheri, solo 2g su 100g
Fa bene alla salute degli occhi e della pelle. Aiuta a rafforzare le difese immunitarie.
Regola la motilità intestinale, nutre il microbiota. Contribuisce a contrastare i radicali liberi e a prevenire i tumori.
In cucina della zucca non si butta via niente: buccia (ottima al forno come chips), polpa (ideale per creme, risotti, anche dolci) e semi (tostati con le spezie sono uno snack sfizioso).
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La zucca può essere utile in cosmesi?
Si, con la sua polpa, infatti, si possono preparare alcune semplici maschere per il viso, utilissime per idratare la cute, levigare la pelle e pulirla profondamente. Inoltre, alcune maschere sono indicate anche per lenire le scottature.