4 risotti autunnali

L’ autunno è il periodo giusto per fare il risotto, saporito e cremoso, è un vero e proprio comfort food, che bontà! Oggi vi propongo 4 risotti autunnali .

Vi propongo 4 alimenti poco calorici, ricchi di vitamine, sostanze antiossidanti e fibre, ma con una buona dose di proteine vegetali, che rendono il piatto completo, sano e bilanciato.

ECCO I MIEI 4 RISOTTI AUTUNNALI :

1. SPINACI, contengono molti folati, ferro e calcio (sono molto consigliati in gravidanza). Per aumentare la disponibilità di ferro, è preferibile consumarli cotti condendoli con alimenti ad alto contenuto di vitamina C, come il succo di limone, o il peperoncino.
2. FUNGHI, sono composti per quasi il 90% da acqua e apportano pochissime calorie. Contengono tante proteine vegetali e fibra utile per il buon funzionamento dell’intestino.
3. RADICCHIO, ricco di acqua e fibre, alto potere saziante e molto digeribile.
4. ZUCCA, ricca di vitamina A. I semi sono fonte di grassi buoni omega3.

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