Strudel salato
Oggi vediamo insieme la ricetta per un pasto veloce e zero stress: lo strudel salato.
Lo strudel non è solo dessert: nella sua variante salata, questa preparazione sorprende con un guscio croccante e un cuore morbido e saporito, perfetto per antipasti, pranzi veloci o cene sfiziose.
Versatile e creativo, lo strudel salato si presta a mille interpretazioni, dalle più rustiche alle più raffinate, conquistando anche i palati più esigenti. In questo articolo ti consiglio le migliori combinazioni di ingredienti e alcuni consigli per prepararlo in casa con facilità.
Come preparare lo strudel salato (dosi per 2 persone):
- Farcisci un rotolo di pasta sfoglia con 400 g di zucca cotta e un panetto da 200 g di feta sbriciolata
- Richiudi la pasta su sé stessa, arrotola e sigilla le estremità
- Fai delle piccole incisioni sulla superficie col coltello
- Spennella con il tuorlo di un uovo e aggiungi dei semi di sesamo sulla superficie (facoltativo)
- Inforna a 200 gradi per 20 minuti
Puoi farcire la pasta con qualsiasi cosa , le mie idee sono:
- Cavolo cappuccio + feta
- Spinaci+ ricotta
- Cavolfiore + tonno + olive
- Zucchine + feta + pomodoro secco
Si può mangiare anche freddo, quindi è molto comodo prepararlo prima e poi portarlo al lavoro, o si può’ utilizzare per un aperitivo, tagliato a rotolini.
Versione dolce:
Allo stesso modo si può fare la versione dolce, più classica, con ripieno di ricotta e gocce di cioccolato fondente, o della frutta cotta, pere e mele, con cannella.
La bontà e il gusto sono assicurati in ogni caso, con pochi ingredienti semplici e genuini. Clicca qui per altre ricette sfiziose e sane.