SALSA ALLO YOGURT

La salsa allo yogurt è una salsa facile e veloce da fare in casa, ma ottima da aggiungere alle insalate, al pesce, alle patate lesse o come base per farcire una piadina!

COME FARE LA SALSA ALLO YOGURT?

Amalgamare un vasetto di yogurt (bianco o greco) con

• 1 cucchiaino di olio
• e il succo di mezzo limone, mescolando molto lentamente.

Poi aggiungere aromi a piacere come:

• prezzemolo sminuzzato,
• menta,
• erba cipollina,
• origano, timo
• Si puo’ aggiungere pepe nero per dare un sapore piu’ intenso.

Può essere conservata in frigorifero (max 3 giorni ).

Questa è una salsa che io adoro per tantissimi motivi. Innanzitutto perché si realizza in pochissimo tempo, in 5 minuti, ma anche meno se abbiamo tutti gli ingredienti a disposizione. Quindi se all’ improvviso ho bisogno di prepararla per accompagnare i miei piatti basterà semplicemente dare una veloce mescolata a tutti gli ingredienti e sarà pronta. Allo stesso tempo se voglio una salsa più saporita e aromatica si prepara facilmente in anticipo, si ripone in frigo per poi tirarla fuori nel momento in cui ci serve. Ma il vero motivo per cui la amo è la sua leggerezza 🙂