PIANIFICARE I PASTI
Per riuscire a seguire un regime nutrizionale sano e vario, bisogna imparare a pianificare i pasti.
Cioè decidere in anticipo cosa cucinare nei prossimi giorni.
Per farlo bisogna definire un vero e proprio menu settimanale.
Le motivazioni principali del non riuscire a seguire un regime nutrizionale sano, vario e bilanciato sono:
- mancanza di idee,
- mancanza di tempo,
- stress,
- poca voglia di cucinare,
- spesa eccessiva,
- troppi cibi precotti.
La soluzione a tutto questo, e’ la PIANIFICAZIONE.
COME RIUSCIRE A PIANIFICARE I PASTI?
In questo modo si riesce a fare la spesa in modo più’ economico e sostenibile, si riducono gli sprechi, si riesce ad avere un’ alimentazione più varia e completa, si elimina il problema di pensare tutti i giorni “cosa mangeremo oggi?”, con lo stress che ne consegue.
- Per prima cosa bisogna fare una lista della spesa.
- Una volta fatta la spesa, è utile organizzarsi preparando delle basi in anticipo: es. cucinare più porzioni di legumi (si possono congelare) o utilizzare quelli in vendita precotti (dopo averli scolati e lavati bene). Cucinare più porzioni di riso/farro da conservare in frigo. Utilizzare il couscous (servono solo 5 min per reidratarlo).
- Lavare e asciugare molto bene almeno due tipi di insalata (ad esempio lattuga, rucola, spinaci, radicchio, indivia, scarola), conservarla in un contenitore ermetico nel cassetto basso del frigo. Tagliarla e condirla solo al momento dell’uso.
- Cuocere e congelare almeno due barattoli di sugo/pesto.
- Preparare un hummus di ceci.
Alla fine dovremo solo combinare gli ingredienti tra loro per preparare i nostri piatti gustosi.
ESEMPIO DI MENU SETTIMANALE (vegetariano):
- lunedì: riso basmati con zucchine trifolate e ceci
- martedì: couscous al ragu’ di lenticchie
- mercoledì: uova (nel modo che preferisci), insalata mista, pane integrale
- giovedì: piadina con melanzane grigliate e hummus di ceci
- venerdì: pasta con salsa di pomodoro, o pesto
Bastano 10 min di tempo per organizzare la tua lista della spese, e un’ ora di tempo, per preparare le tue basi in anticipo da conservare in frigo, per tutta la settimana.
Grazie Dottoressa, La pianificazione è di norma applicata nell’ambito professionale, e – giustamente – nulla vieta di seguire le indicazioni che ci hai cortesemente fornito in questa ultima “illuminazione”: d’altronde, lavorare bene unitamente a una sana alimentazione è sinergico, e utile a conseguire obiettivi in entrambi gli ambiti.
Buon fine settimana. pigi_lamax
esatto 👏 👏 👏