POKE

Il POKE è un piatto tipico hawaiano, che sta spopolando in Italia, è presto diventato la moda del momento come “PIATTO SALUTARE”, in realtà non è proprio cosi…

Per essere tale, bisogna fare attenzione alla scelta degli ingredienti. Spesso i pokè già pronti sono molto sbilanciati, ad esempio la base di riso (o quinoa) è molto piu’ abbondante rispetto al resto degli ingredienti (circa 120-140g), ci sono sempre ameno due fonti di proteine, e molte altre aggiunte, come frutta fresca e secca, e le salse da condimento-

Il mio consiglio è di comporli in maniera personale

COME COMPORRE IL TUO POKE?

SCEGLI UNA FONTE DI CARBOIDRATI:
scegli tra:

• RISO
• MAIS
• QUINOA

SCEGLI UNA FONTE PROTEICA:
scegli tra:

• SALMONE
• TONNO
• GAMBERO
• TOFU
• EDAMAME
• UOVO SODO
• POLPO
• POLLO
• AVOCADO (opzionale vale anche come fonte di grasso buono, quindi condimento)

AGGIUNGI PIU VERDURE:
puoi sceglierle tutte:
✅CETRIOLI
✅RAVANELLI
✅CIPOLLA
✅CAVOLO VIOLA
✅ALGA WAKAME

AGGIUNGI UN CONDIMENTO

• OLIO EVO
• SEMINI VARI
• AVOCADO (opzionale, vale anche come fonte proteica)

Evita le salse più elaborate !

Adesso non ti resta che gustarti il tuo pokè !

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