PIZZA DI BROCCOLO
La pizza di broccolo è una preparazione gustosa e genuina 🙂
Vi avevo già proposto la stessa ricetta col cavolfiore, provate anche questa, sono sicura che non vi deluderà 😉
Preparare la pizza di broccolo è davvero facile e veloce: vi basterà tagliare un broccolo a pezzi, e frullarlo da crudo, fino ad ottenere una polvere. Poi aggiungere 2 uova intere ( o se preferite 2 albumi), 1 cucchiaio di parmigiano, sale, pepe e aromi a piacere. Mescolare e amalgamare il tutto con un cucchiaio. Stendere su una padella antiaderente, o su una teglia, con carta da forno. Cuocere per circa 15 min. Aggiungere salsa di pomodoro e mozzarella, cuocere per altri 5-10 min. Potete guarnire a piacere, aggiungendo ad esempio dei funghi champignon.
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I broccoli vantano numerose proprietà benefiche per la salute, vediamone alcune:
- Sono ricchi di antiossidanti, che favoriscono la salute cardiovascolare.
- Riducono l’infiammazione.
- Contrastano lo sviluppo di alcuni tipi di tumore, come quello alla mammella e alla prostata.
- Migliorano i livelli di glicemia.
- Favoriscono la salute di cervello, pelle e ossa.
- Promuovono la digestione ed il transito intestinale.
- Potenziano il sistema immunitario.
Come scegliere i broccoli?
I broccoli verdi hanno un colore scuro e sono sodi al tatto. Se alcune parti sono tendenti al giallo, si è in presenza di un prodotto non più fresco.