SEDANO CAROTA E CIPOLLA
Sedano, carota e cipolla sono importantissimi alimenti vegetali, si potrebbe dire i fondamentali che, introdotti nella ciclicità dello schema alimentare, possono contribuire in modo sostanziale a mantenere l’equilibrio funzionale dell’organismo attraverso un apporto costante di principi nutrizionali fondamentali, così come possono favorire un’azione preventiva in grado di contrastare i processi di invecchiamento dell’organismo quanto favorire quelli di autoriparazione.
Un piatto o una pietanza a base di sedano, carota, o cipolla (crudi ad insalata, o cotti) rappresenta un apporto alimentare semplice e comune, poco costoso, ma al tempo stesso prezioso e salutare.
SEDANO (CAROTA E CIPOLLA)
Vorrei soffermarmi sul sedano, forse tra i tre, quello più sottovalutato. Il sedano è ricchissimo di vitamine (A, B, C) e minerali (calcio, ferro, fosforo, iodio, magnesio, potassio). In pratica è un integratore naturale in grado di dare molta energia, e allo stesso tempo depurare, grazie alla sua azione diuretica, e alla presenza della clorofilla, che lega i metalli pesanti, e ne favorisce l’eliminazione. Ha anche un’azione anti infiammatoria, ed essendo ricco di fibre, al contrario di quanto si possa pensare, è molto saziante (la cruditè di verdure come snack, ha un suo perchè).
Come consumare il sedano?
Queste proprietà si esprimono al massimo, se lo consumiamo al mattino, a digiuno, come estratto o centrifugato. Dopo il digiuno notturno, il corpo ha bisogno di essere reidratato! In questo caso aspetteremo 20 minuti prima di fare la colazione, per permettere che tutte le preziose sostanze siano ben assorbite! L’estratto al mattino si può fare anche con le carote. Possiamo aggiungere zenzero e succo di limone, per potenziare gli effetti depurativi ed energizzanti.
Che aspettate? Siete pronti a fare il pieno in frigorifero di sedano, carota e cipolla?
Proprietà simili le troviamo anche nella spirulina, che è un alimento più completo, contiene anche molte proteine, e grassi buoni omega 3, leggi di più, CLICCANDO QUI!