ASSORBIRE IL FERRO

Come assorbire tutto il ferro presente negli alimenti ?

Il ferro, al contrario di quanto si pensi, non e’ presente solo nella carne e nel pesce, ma anche nei legumi e nelle verdure. Per renderlo più assimilabile bisogna utilizzare una piccola accortezza:

associare cibi ricchi di VITAMINA C.

DOVE TROVIAMO LA VITAMINA C PER ASSORBIRE IL FERRO?

Tra le verdure possiamo scegliere:

• rucola,
• spinaci,
• broccoli,
• radicchio e
• peperoni.

Tra la frutta scegliamo:

• kiwi,
• arancia,
• mandarino,
• clementine,
• fragole.

Tra i condimenti scegliamo:

• succo di limone
• peperoncino

Vi ricordo che la vitamina C e’ termolabile, cioè viene inattivata dal calore, per questo motivo tutti i cibi menzionati devono essere consumati crudi.

TROVI ALTRI CONSIGLI NUTRIZIONALI ALL’ INTERNO DEL MIO BLOG !