Involtini di verza

Un piatto completo, gustoso e sano… gli involtini di verza! Oggi vediamo questa ricetta, che renderà il nostro inverno speciale.

Ricetta degli involtini di verza

Ingredienti per due:

• 160 g di riso
• 1 cipolla
• 6 foglie di verza
• 80 g di tonno
• olio evo

Procedimento:

1. Cuocete il riso, con cipolla (o scalogno), come siete abituati a fare, utilizzando acqua o brodo vegetale
2. A cottura ultimata aggiungete il tonno (per una variante vegetariana potete usare del formaggio, o dell’hummus di ceci), condite con olio e erbe aromatiche.
3. Nel frattempo sbollentate per pochi minuti le foglie di verza, private della parte centrale più dura, finchè non risultano morbide
4. Scolate e farcite ogni foglia, con una cucchiaiata di riso
5. Formate gli involtini portando i lati verso il centro, e poi arrotolando dal basso verso l’alto, come fosse un pacchetto
6. Cuocete in padella unta, o in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità ventilata per circa 15 minuti

P.S. Potete farcire i vostri involtini anche con il classico ripieno di pangrattato, parmigiano e prezzemolo. Potete utilizzare le foglie di borragine al posto della verza.

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