BANANA BREAD
Il banana bread è un dolce soffice e profumato, si tratta di un plumcake preparato con banane mature, che gli conferiscono umidità naturale e dolcezza.
Il banana bread fatto in casa, possiamo utilizzarlo, sia a colazione che a merenda, accompagnato da una tazza di tè o caffè. È una ricetta estremamente versatile: oltre alla versione classica, può essere arricchito con frutta secca, gocce di cioccolato fondente, cacao, spezie come cannella e noce moscata, oppure reso più leggero con farine integrali o alternative senza glutine.
Il banana bread non è solo un dolce semplice e genuino, ma anche un modo creativo per ridare vita a banane troppo mature!
INGREDIENTI
- 4 banane molto mature
- 150 g di farina di tipo 1 o di farro
- 70 g di zucchero integrale
- 70 g di olio di semi (o 40g di olio e 30g di succo di mela 100%)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 70 g di cioccolato fondente(opzionale)
- 100g di crema di arachidi (opzionale)
PREPARAZIONE DEL BANANA BREAD
Mescolare tutti gli ingredienti.
Versare il composto in uno stampo per plumcake.
Cuocere per 40 minuti in forno statico a 180°C , meglio se in uno stampo di metallo unto con olio o burro, senza carta forno. Fare la prova dello stuzzicadenti, per verificare quando è pronto!
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