THE E PARMIGIANO

The e parmigiano, è un rimedio semplice contro i disturbi legati alla diarrea.

COME SI PREPARA?

Si prepara facendo sciogliere in una tazza di thé, due cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, senza dolcificare.
Bisogna avere l’ accortezza di aggiungere il formaggio quando il thé è tiepido, per evitare la fusione in fiocchi.

La combinazione potrebbe sembrare insolita, ma ha una sua logica. Ecco come funziona:

Il tè, soprattutto quello nero o verde, contiene tannini, che sono composti astringenti. Questi possono aiutare a ridurre l’eccesso di liquidi nell’intestino, contrastando così la diarrea. Inoltre, il tè può aiutare a calmare l’infiammazione del tratto digestivo.

Il parmigiano reggiano, è ricco di sali minerali, calcio e sodio, che aiutano a ristabilire l’equilibrio idro-elettrolitico. Essendo stagionato (meglio se più di 30 mesi), il parmigiano è povero di lattosio, ed è più facilmente digeribile rispetto ad altri formaggi. Questo lo rende adatto anche per chi ha disturbi intestinali.

Come funzionano insieme, the e parmigiano?

• Il tè fornisce il liquido necessario per l’idratazione, ma senza irritare ulteriormente l’intestino.
• Il parmigiano integra sali minerali e proteine e, grazie alla sua natura compatta, può avere un effetto “legante” sull’intestino, favorendo la riduzione della frequenza delle scariche.

Questo rimedio è adatto per episodi lievi di diarrea. In caso di diarrea grave, prolungata o associata a febbre, è importante consultare un medico.

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