FRUTTA SPALMABILE

Prima di tutto vediamo la differenza tra i diversi tipi di frutta fresca spalmabile:

• MARMELLATA: conserva a base di soli agrumi (arance, limoni, mandarini ecc.) con contenuto di frutta almeno del 20%.
• CONFETTURA: conserva a base di altra frutta (non agrumi), con almeno il 35%, Quando e’ EXTRA la percentuale di frutta sale al 45%.
• COMPOSTA: su 1 kg ci devono essere almeno 650 g di frutta, quindi il contenuto di zuccheri è minore rispetto le prime due !

Porzione consigliata: circa 20g (2 cucchiaini), a colazione, ad esempio con due fette biscottate integrali, e un velo di burro. Aggiungere il burro aumenta il senso di sazietà, essendo un grasso associato a degli zuccheri.

Si possono fare tutte in casa cuocendo la frutta di stagione, insieme allo zucchero nella giusta percentuale.

Buonissima la composta di mirtilli, more, arance ecc.

FRUTTA SPALMABILE NON SOLO FRESCA, MA SECCA

Per una colazione molto nutriente, io comunque consiglio le creme di frutta secca, al 100%, che contenendo grassi buoni e non zuccheri semplici, saziano molto di più, e più a lungo. Si può anche variare parecchio essendoci tanti gusti differenti (arachidi, nocciole, mandorle, noci, pistacchio ecc.) cosi’ non ci si annoia.

Esiste un’ altra crema spalmabile molto buona, la taina, a base di semi di sesamo, ricchissima in calcio, si può aggiungere anche alle creme a base di legumi, come l’ hummus di ceci o di fagioli cannellini.

Tutte le creme si possono fare anche in casa al pari delle confetture, con il Bimbi, o semplicemente frullando la frutta secca, o i semi di sesamo, dopo averli tostati in forno, e aggiungendo un filo d’ olio.

Provate a sperimentare nuovi sapori, solo cosi’ potrete sapere se vi piacciono, e introdurli nel vostro regime nutrizionale, per uno stile di vita sempre più sano !