MICROBIOTA INTESTINALE

L’intestino è popolato da miliardi di organismi vivi (batteri, virus e lieviti), il cui equilibrio determina la salute del nostro corpo. Non siamo soli, esiste una popolazione immensa, di numero 10 volte superiore a quello delle cellule del nostro corpo: il microbiota intestinale.

Questo, svolge numerose funzioni essenziali per la nostra salute, come rinforzare il nostro sistema immunitario, aiutare la digestione, riparare la parete intestinale, che fa da filtro, per le sostanze nocive derivanti dall’ esterno del nostro corpo. Mantenere il microbiota intestinale in salute, è una nostra priorità, per ridurre l’ infiammazione cronica.

Ovviamente lo stress, l’alimentazione malsana, l’emozioni negative possono portare a uno squilibrio del nostro microbiota e all’instaurarsi di disbiosi (alterazioni del microbiota sano).

Per combatterla è fondamentale il cibo giusto, ma anche l’uso di integratori alimentari come probiotici e prebiotici, per ristabilire il corretto equilibrio della nostra popolazione intestinale.

Il microbiota intestinale svolge un ruolo cruciale, e nel sostenere il nostro sistema immunitario. Se l’intestino è sano, anche il sistema immunitario è sano, e ci difende dalle infezioni. Si alleviano i sintomi di cistite, candidosi, dermatiti, allergie, si riduce il colesterolo. Stesse manifestazioni presenti in caso di stress, perche’ l’ intestino e’ ricco di neuroni, cosi’ il benessere mentale e’ strettamente collegato al benessere intestinale (l’ intestino è chiamato anche, “secondo cervello”.

Le malattie intestinali sono malattie infiammatorie, che spesso causano disturbi comuni, come stanchezza cronica, mal di testa, insonnia, dolori muscolari.

Diete specifiche a basso contenuto di carboidrati, glutine o, più in generale, di FODMAP portano a un miglioramento dei sintomi.

“FODMAP: zuccheri scarsamente assorbiti nell’intestino, che vengono fermentati dai batteri. Questi, inducono processi infiammatori e alterano il microbiota intestinale, causando disbiosi intestinale”

 

In caso di disbiosi, con sintomi gastro-intestinali (diarrea, stipsi, gonfiore, dolore addominale, reflusso, bruciore di stomaco, dermatiti), per prima cosa bisogna:

1 Escludere la celiachia: analisi degli anticorpi (anticorpi antigliadina AGA, antiendomisio EMA, antitransglutaminasi tTGA)
2 Nel caso non ci sia la diagnosi di celiachia, si procede con le analisi allergologiche per verificare “allergia al frumento”
3 Valutare la risposta del paziente a una dieta priva di glutine per almeno quattro settimane “gluten sensitivity”

4 Escludere intolleranza al lattosio (tampone buccale)

5 Escludere allergia alle proteine del latte, caseina, alfa lattoalbumina, alfa lattoglobulina (prelievo di sangue)

COME MANTENERE IN SALUTE IL MICROBIOTA INTESTINALE?

Il tipo di dieta che facciamo influenza il microbiota intestinale, perche’ questi microrganismi vanno nutriti in maniera sana.

I cibi da evitare, per ridurre l’infiammazione intestinale, sono tutti i prodotti raffinati e industriali (merendine, snack, barrette, succhi di frutta, marmellate, bevande energizzanti). Va ridotto il più possibile lo zucchero semplice, come quello aggiunto nel caffè e nel the. Ridurre, anche, l’assunzione di formaggi di derivazione vaccina.

I probiotici (fermenti lattici vivi), sono batteri buoni, microrganismi che migliorano la salute dell’intestino e la digestione. Riducono il rischio di infiammazione, aiutano ad abbassare il livello di colesterolo.

I probiotici si trovano in alcuni cibi fermentati come: yogurt, kefir, lievito madre, miso, tempeh, e crauti. I succhi gastrici distruggono molti dei batteri buoni.

Per nutrirli a dovere, e farli arrivare vivi nell’ intestino, dove si possono moltiplicare, li nutriamo con i prebiotici, fibre vegetali, che stimolano la crescita e l’ attività dei batteri “buoni” presenti nel tratto intestinale (probiotici), inibendo, invece, la proliferazione dei batteri “cattivi”.

Le fibre vegetali si trovano in quegli alimenti che già sappiamo essere salutari: legumi (fagioli, piselli, lenticchie, ceci), cipolle, porri, farine integrali, cereali in chicco, avocado, cavoli, la buccia della frutta, scarola, radicchio, carciofi, asparagi.

Riducono i livelli di glicemia regolando lo zucchero nel sangue e il senso di sazietà, danno nutrimento alle cellule del colon contribuendo a migliorarne l’attività, prevenendo la stipsi, riducono la concentrazione di colesterolo.

Per ristabilire il corretto equilibrio della popolazione batterica intestinale, possiamo ricorrere all’ uso di integratori alimentari.

I batteri buoni contenuti nell’ integratore, sono le specie Lactobacillus acidophilus e plantarum, Bifidobacterium lactis, e Lactococcus lactis.

Devono essere assunti, generalmente, a stomaco vuoto, per almeno tre settimane, in quantità sufficientemente elevate (1 miliardo per dose), così da poter raggiungere l’intestino e moltiplicarsi. Sono utili sia in caso di diarrea, che di stipsi, per rafforzare il sistema immunitario.