CARBOIDRATI

I carboidrati sono la fonte principale di energia per le nostre cellule. In assenza di questi, vengono utilizzati gli acidi grassi liberi.

Eliminando i carboidrati dalla dieta si dimagrisce velocemente, perché in assenza di zuccheri le cellule utilizzano direttamente il grasso, ma ci sono delle importanti conseguenze nel nostro organismo. Inoltre, è un regime adottabile solo per poche settimane, non a lungo termine.

Quali sono le conseguenze dell’ eliminazione dei carboidrati dalla dieta?

1. Le cellule nervose (del cervello) utilizzano solo gli zuccheri, non riescono a utilizzare gli acidi grassi liberi. Questo porta a stanchezza, mal di testa, nausea.
2. Dopo un paio di giorni si avvia un processo di chetosi, che porta alla formazione dei corpi chetonici. Questa è una situazione di stress per l’ organismo, un meccanismo compensatorio per sopravvivere, quindi si può fare solo per periodi brevi, di poche settimane.
3. Il fegato per produrre i corpi chetonici, aumenta il suo lavoro.
4. Essendo tossici per l’organismo, lo stesso provvede al loro smaltimento attraverso la via renale, cosi’ aumenta anche il lavoro dei reni.
5. Nella maggior parte dei casi una volta reintrodotti i carboidrati, si riprendono i kili persi, con gli interessi.

Inoltre, spesso, in queste diete prive di carboidrati (dette chetogeniche) vengono eliminati non solo i cereali, ma anche frutta e legumi. Il risultato è un regime nutrizionale davvero sbilanciato, che può portare anche a gravi conseguenze per l’ organismo.

RICORDATE CHE IL 50% DEL NOSTRO FABBISOGNO ENERGETICO QUOTIDIANO DERIVA DAI CARBOIDRATI. QUESTI NON SOLO VANNO MANGIATI, MA VANNO MANGIATI OGNI GIORNO E AD OGNI PASTO 😉 ANCHE LA SERA !

Gli ZUCCHERI RAFFINATI, ARTIFICIALI E INDUSTRIALI, presenti ormai in qualsiasi prodotto confezionato, vanno, invece, molto ridotti.