Nonostante la presenza di carboidrati, l’ elevato contenuto di fibre, caratteristico delle castagne, le rende un cibo a basso indice glicemico, adatto ad evitare pericolosi picchi nelle concentrazioni di zuccheri nel sangue. Sono inoltre ricche di ferro, potassio e magnesio. Rispetto ad altra frutta a guscio, sono meno ricche in ossalato, molecola che può favorireContinua a leggere “LE CASTAGNE”
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ZUCCA AL FORNO
Tagliate la zucca come preferite, a quadrotti, o mezzelune conservando la buccia (che si puo’ mangiare). Disponete su carta da forno. Condite con un filo di olioevo e aromi a piacere (consiglio timo e rosmarino). Cuocete a 180 C per 30 min. Ottimo l’ abbinamento con cipolla, sempre al forno, o carota (per una ricaricaContinua a leggere “ZUCCA AL FORNO”
I SEMI DI CANAPA
I semi di canapa, possono essere considerati, per le loro proprieta’ nutrizionali, come appartenenti alla categoria della frutta secca. Sono ricchi di grassi omega3, ma anche di proteine di ottimo valore biologico, contengono, infatti, tutti gli amminoacidi essenziali, quindi sono particolarmente adatti alle diete vegetariane (e vegane). Buono anche il contenuto in fibre, vitamine, soprattuttoContinua a leggere “I SEMI DI CANAPA”
DECALOGO DELLA DISPENSA PERFETTA
Cosa non dovrebbe mai mancare nella nostra dispensa? Ecco la mia TOP TEN: Olio extravergine di oliva, di ottima qualita’ (circa 7-10 euro al litro) Erbe aromatiche e spezie (aiutano a ridurre il consumo di sale) Te’ verde (dalle proprieta’ antiossidanti) Frutta secca, mirtilli e frutti rossi, anche disidratati (per i vostri spuntini) Cioccolato fondenteContinua a leggere “DECALOGO DELLA DISPENSA PERFETTA”
LA CENA IDEALE
Di sera il nostro organismo ha bisogno di produrre SEROTONINA, un neurotrasmettitore responsabile del rilassamento e della regolazione del sonno.La serotonina è sintetizzata a partire dal TRIPTOFANO, un amminoacido che si trova nella pasta, nel riso e nelle proteine di origine vegetale come i legumi e la soia (si trova anche nel cioccolato). Grazie allaContinua a leggere “LA CENA IDEALE”
DIGIUNO? SI, MA INTERMITTENTE
Quando si è un po’ in sovrappeso, il desiderio comune è quello di perdere chili in tempi rapidi e senza troppa fatica. Ed ecco che il digiuno può sembrare la soluzione più semplice e diretta per ottenere il risultato desiderato, senza dover cambiare le proprie abitudini alimentari e senza dover ragionare troppo sui cibi da consumare, le quantità, gli abbinamenti.Continua a leggere “DIGIUNO? SI, MA INTERMITTENTE”
Il sonno: parte integrante di uno stile di vita sano!
Si parla spesso di attivita’ fisica, idratazione e nutrizione, e poco di sonno, ma dormire bene e’ molto importante per avere uno stile di vita sano. Cosa fare, dunque, se si soffre di insonnia? Cerca di andare a dormire, e di alzarti sempre alla stessa ora. 2. Se apri gli occhi prima che suoni laContinua a leggere “Il sonno: parte integrante di uno stile di vita sano!”
COME RENDERE I PEPERONI PIU’ DIGERIBILI?
Arriva la bella stagione, e con questa i peperoni, ricchi di vitamina C e sali minerali, a molti pero’ risultano indigesti. Come cucinarli ? Lavarli, metterli su una teglia e infornarli a 200 C per circa 30 min. Per renderli più digeribili eliminate la buccia: quando sono ancora caldi metteteli in una busta di plastica eContinua a leggere “COME RENDERE I PEPERONI PIU’ DIGERIBILI?”
LO STRESS INGRASSA?
Non siamo programmati per stare sempre accesi o sempre in movimento, ecco perché dovremmo dormire 8 ore per notte.Se non dormi la notte, o ti alleni troppo (anche questo è uno stress per il nostro corpo), o sei stressato per altri motivi (lavoro, famiglia ecc) si innalza il tuo livello di CORTISOLO e aumenta ilContinua a leggere “LO STRESS INGRASSA?”
SPESA INTELLIGENTE
È importante compilare una lista della spesa , dopo aver programmato il nostro menù settimanale, per fare acquisti consapevoli e comprare solo ciò di cui abbiamo bisogno. ✅Il 50% della spesa dovrà essere composto da frutta e verdura di stagione. In questo modo anche l’ ambiente e il tuo portafogli ringrazieranno. ✅Non andiamo al marketContinua a leggere “SPESA INTELLIGENTE”
