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Mangia prima il dessert è dedicato al mio amore per il cibo e lo uso per condividere con te ciò che preferisco.

Ciao, sono Lillie. In passato direttore di una rivista, sono diventata una madre e una scrittrice freelance a tempo pieno nel 2017. Trascorro la maggior parte del tempo con i miei figli e mio marito a leggere e rileggere Pinocchio.

LE CASTAGNE

Nonostante la presenza di carboidrati, l’ elevato contenuto di fibre, caratteristico delle castagne, le rende un cibo a basso indice glicemico, adatto ad evitare pericolosi picchi nelle concentrazioni di zuccheri nel sangue. Sono inoltre ricche di ferro, potassio e magnesio. Rispetto ad altra frutta a guscio, sono meno ricche in ossalato, molecola che può favorireContinua a leggere “LE CASTAGNE”

CRUMBLE DI MELE (per merenda)

Dosi per circa 2-3 porzioni. Prendete una mela golden, tagliatela in quattro parti, eliminate i semi, tagliate ogni spicchio a fettine piu’ sottili, o cubetti. In una ciotola spremete mezzo limone, versate le mele, mescolate e insaporitele con la cannella. Lasciatele ammorbidire, e nel frattempo preparate il crumble. Per il crumble: unite 20 g diContinua a leggere “CRUMBLE DI MELE (per merenda)”

DOLCE DI CAROTE E MANDORLE

INGREDIENTI: 250 g di farina di tipo 1 (o integrale), una bustina di lievito, 70 g di mandorle, 3 carote, 50 g di zucchero di canna, 30 ml di olio di mais, 250 ml circa di bevanda di soia (o latte). Setacciate la farina con il lievito, tritate grossolanamente le mandorle e le carote lavate. In unaContinua a leggere “DOLCE DI CAROTE E MANDORLE”

ZUCCA AL FORNO

Tagliate la zucca come preferite, a quadrotti, o mezzelune conservando la buccia (che si puo’ mangiare). Disponete su carta da forno. Condite con un filo di olioevo e aromi a piacere (consiglio timo e rosmarino). Cuocete a 180 C per 30 min. Ottimo l’ abbinamento con cipolla, sempre al forno, o carota (per una ricaricaContinua a leggere “ZUCCA AL FORNO”

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