DOLCE DI CAROTE E MANDORLE

INGREDIENTI: 250 g di farina di tipo 1 (o integrale), una bustina di lievito, 70 g di mandorle, 3 carote, 50 g di zucchero di canna, 30 ml di olio di mais, 250 ml circa di bevanda di soia (o latte).

Setacciate la farina con il lievito, tritate grossolanamente le mandorle e le carote lavate. In una ciotola, mescolate bene le mandorle con le carote, lo zucchero, l’olio e il latte di soia. Aggiungete poi la farina con il lievito e lavorate il composto fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferite l’impasto in una tortiera del diametro di circa 25 cm foderata di carta da forno, e infornate per 40 minuti a 180 gradi.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...