ZUCCA AL FORNO

Tagliate la zucca come preferite, a quadrotti, o mezzelune conservando la buccia (che si puo’ mangiare). Disponete su carta da forno. Condite con un filo di olioevo e aromi a piacere (consiglio timo e rosmarino). Cuocete a 180 C per 30 min. Ottimo l’ abbinamento con cipolla, sempre al forno, o carota (per una ricarica di beta carotene e vitamina A). Una volta cotto il tutto si puo’ anche frullare per ottenere una vellutata, o fare un bel risotto. L’ alternativa di cottura e’ stufare in padella, a fuoco basso, con coperchio, con un goccino di acqua, e poi condire con olioevo e aromi a crudo.

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