Come aumentare la disponibilita’ di ferro durante i pasti?

La risposta a questa domanda e’: associare cibi ricchi di VITAMINA C, tra le verdure, rucola, spinaci, broccoli, radicchio e peperoni. Ma il vero trucchetto e’ condire con succo di limone o peperoncino. Altra soluzione e’ terminare il pasto con un kiwi, un’ arancia/mandarino o delle fragole. Ricordate che la vitamina C e’ termolabile, cioe’ viene inattivata dal calore, per questo motivo tutti i cibi menzionati devono essere consumati crudi.

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