DIETA MEDITERRANEA

I macronutrienti nella dieta mediterranea sono cosi ripartiti :

  • 40- 50 % di Carboidrati:
  • 20  % di Proteine;
  • 25- 30 % di Grassi; 

Alla base della piramide alimentare mediterranea ci sono i cereali che, assieme alle patate, rappresentano una fonte abbondante di carboidrati. Salendo nella piramide alimentare troviamo la frutta, da assumere in dosi di circa 2-3 porzioni al giorno da 150 g ciascuna, (per un totale di 450 g al giorno), gli ortaggi e le verdure, consigliate “in abbondanza”, almeno 2 porzioni al giorno. L’ olio d’oliva non deve mancare, da consumarsi giornalmente.

Da consumare almeno 3 volte a settimana sono consigliati una porzione di yogurt (preferibilmente bianco) da 125g, circa 30 g di frutta secca, e i legumi, che rappresentano un’ottima fonte di proteine vegetali

Al centro della piramide alimentare ci sono gli alimenti da consumare un paio di volte  alla settimana, di origine animale: il pesce, le carni bianche, i formaggi (soprattutto quelli freschi) e le uova. Al vertice della piramide ci sono infine gli alimenti da consumare con moderazione (circa 1 volta a settimana): dolci, grassi animali e bevande alcoliche.

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