2 RICETTE CON BANANA

Oggi vi propongo 2 ricette con banana, speciali, dolci, con soli 2 ingredienti!

PRIMA RICETTA: PANCAKE BANANA E UOVA

INGREDIENTI

1 banana matura

2 uova

PROCEDIMENTO

1. Sbucciare una banana matura e schiacciare molto bene la polpa con i rebbi di una forchetta.
2. In una ciotola, riunire la polpa di banana schiacciata ed amalgamare con le due uova.
3. Scaldare una padella (preferibilmente in pietra od antiaderente) e, quando sarà molto calda, versare a cucchiaiate la pastella di banana, avendo cura di mantenere una certa distanza tra un pancake e l’altro.
4. Cuocere i pancake per 3-4 minuti, rigirandoli per un paio di volte con una paletta, dopo la formazione della crosticina.

VARIANTI:
Chi desidera, può servire i pancake di banana con sciroppo d’acero, con una spolverizzata di cacao o di cannella.

SECONDA RICETTA: BISCOTTI CON BANANA E AVENA

I biscotti avena e banana sono dei dolcetti semplicissimi e leggeri, pronti in appena 5 minuti e realizzati con soli 2 ingredienti di base: banane e fiocchi di avena. E’ possibile aggiungere altri ingredienti a seconda dei gusti individuali e della disponibilità in casa: noci, nocciole, mandorle, cocco grattugiato o gocce di cioccolato.

INGREDIENTI

2 banane mature

150g di fiocchi di avena

PROCEDIMENTO

1. Sbucciare 2 banane mature e schiacciare molto bene la polpa con i rebbi di una forchetta.
2. In una ciotola, riunire la polpa di banana schiacciata ed amalgamare i fiocchi di avena
3. Aiutandosi con un cucchiaio, prelevare l’impasto, poco per volta, formare dei dischetti e sistemarli su una teglia, rivestita con carta forno
4. Cuocere in forno (o friggitrice ad aria) a 180 °C per 20 minuti 7. Trascorso il tempo di cottura, sfornare i biscottini e lasciarli raffreddare completamente.

VARIANTI

Per un risultato ancora più goloso, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente, noci, nocciole, mandorle, tritate grossolanamente, o uvetta e mirtilli disidratati.

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